В Шотландии в XIII-XV веках бочки для сельди были чуть поменьше - 66 шотландских пинт (шотландская пинта - 1.696 л) или 112 литров. В такую бочку влазило от 700 до 1000 селедок. Вес сельди в 112-литровой бочке - 262-282 фунта. Вес рассола всегда постоянный - 320 фунтов. Бочки для соленой сельди делались из березы или ясеня, бочки для копченой сельди - из ели.
