Хм...
Просто сразу вспомнилось, как мой отец ( в отличие от Пипса - профессиональный военный, прослуживший в армии без малого 40 лет) оценивал профессионализм любой армии именно по снабжению и в частности - по питанию. И говорил, что голодный солдат - это не солдат, а партизан или того хуже - бандит/заключенный с оружием.
Кстати, первое, что сделал Пипс, получив должность секретаря по флоту - так это добился выплаты пятилетней задолженности по жалованию матросам и унтер-офицерам. Ибо, как оказалось, в Парламентском Флоте особо с оплатой экипажей не заморачивались.