July 26th, 2018

Просто ссылка

Для знающих французский.
Как питались солдаты Великой Армии в 1812 году в России?

Так как логистика это одно из главных условий снабжения армии и солдат, речь в этой книге пойдет о том, чтобы разобрать, как провиант и необходимые материалы заготавливались, и как они доставлялись до биваков шагающих по России солдат. За снабжение и доставку питания у Наполеона отвечала специальная продовольственная служба. Кампания в России была методично подготовлена, провиантская служба постоянно водила обозы с зерном и скотом из Франции до Германии и Австрии, а потом и до Герцогства Варшавского. Как это работало - мы и покажем.
Другая грань нашего исследования состоит в том, чтобы доказать при помощи логистики Наполеона, что трагический исход усилий Великой Армии в России - это не мистика, не фатализм, который защищает "матушку Россию", а просто неудовлетворительная и разрушенная работа служб снабжения, оставившая солдат Великой Армии на голодном пайке.


http://digitalbooks.napoleon.org/book/ThesesNum/MEIGNIER_AlimentationSoldat_1812.pdf

На картинке - остатки Великой Армии в Вильно зимой 1812 года.

И из той же книги

Небольшой пересказ предисловия.
Римская Армия Античности - наиболее яркий пример, который показывает значимость нормального снабжения армии. Победы и расширение Рима объясняются не только боевыми качествами римских войск, но и созданной службой снабжения, и планированием продовольственных и иных запасов. Почему-то считается, что легионер Рима ел только хлеб (frumentum, зерно), но это далеко не так, хотя хлеб составлял важную часть рациона, достаточно сказать, что на легион (5000-6000 человек) в неделю требовалось 180 геколитров зерна, то есть это была продукция, выращиваемая на 8 гектарах плодородной земли. Тем не менее, питание легионеров было гораздо более разнообразное. Они ели мясо, фасоль (legumina), рыбу и рыбные продукты. Легионер имеет порцию вина, оно вообще крайне распространено, сердце виноделия Рима - это регионы Кампания и Тоскана. Позже вино производят в Иберии и Галии. Логистика римской армии - это армада вьючных животных (лошади и быки), а в Африке - еще и верблюды. Это систематическое использование морского транспорта. Одно из наиболее значимых преимуществ Римской Империи - это оборудованная дорожная сеть, которая покрывает гигантские территории и соединяет римские провинции с Италией. Дорожная сеть позволяет римским армиям достаточно быстро перебрасываться из Италии к городам на границах Империи, например в Германию или Дакию.
После падения Римской империи логистика никуда не исчезла. До нас, например, дошел документ короля Карла IV Красивого, датируемый 1327 годом (насколько я помню - во Фландрию в очередной раз собрался?). Там составлена калькуляция расходов на снабжение 30-тысячной армии, резерв продовольствия на 10 месяцев.
Что мы видим?
2000 бочонков вина, ценой 100 турских ливров (т.л.) за бочку
1000 мюи зерна, ценой 6 т.л. за мюи (1 мюи - примерно 270 литров).
1500 мюи овса по цене 4 т.л. за мюи.
30000 фунтов воска ценой 4 т.л. за 1000 фунтов.
3000 свиней, уже разделанных и приготовленных, копченых и соленых.
2000 быков по 100 денье за голову.
4000 баранов по 10 денье за голову.
3000 свиней по 20 денье за голову.
Гороха, бобов, соли, уксуса, вина, сыра примерно на 1000 т.л.
Денежный резерв на непредвиденные расходы - 44900 т.л.
Логистические траты на доставку всего этого к армии - 129900 т.л.
Общую же сумму на войну в этом году Карл IV оценивает в 843900 т.л.