February 1st, 2014

Эх, были времена..))))

Желающие погрузиться в атмосферу кухни US Navy - вам СЮДА.
Читая такие книги понимаешь, что Италия дала Америке не меньше, нежели Ирландия..)))
Ну а для любителей еды по флотски - вот рецепт, гордо называющийся US Navy Italian spaghetti:

20 фунтов говяжьего фарша
10 фунтов спагетти или макарон
4 фунта лука
4 фунта зеленого сладкого перца
8 фунтов помидор (консервированных)
4 унции Вустерширского соуса
1 фунт муки
3 галлона говяжьего бульона
2 унции молотого перца чили
2 фунта сыра
соль и черный перец по вкусу



Положить фарш в кастрюлю и тушить в течение 3/4 часа. Добавить нарезанные кубиками овощи и тушить на медленном огне в течение 20 минут. Добавить помидоры, молотый красный перец, Вустерширский соус, и говяжий бульон и продолжать тушить на медленном огне в течение 3 часов.

Добавить муку, разведенную в воде, соль и перец по вкусу.
Спагетти варить в подсоленной кипящей воде и но чуть-чуть не доводить  до готовности. Слить воду из спагетти и залить сверху поджаркой. Посыпать тертым сыром.



Кушайте на здоровье..)))))